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Sopa Zanahoria & Ahuyama

La mezcla entre la dulzura y los tonos cítricos y levemente picantes del jengibre, hacen de esta clásica receta un acompañamiento con el que vas a la fija. La ahuyama le da una textura espesa y cremosa pero eso sí, sin nada de grasas ni harinas agregadas. Las zanahorias se hacen a fuego lento para que el sabor se concentre y solo hasta el final se le agrega el jengibre para no perder la diferencia de sabores. Con la ayuda del laurel y el tomillo se resaltan esos deliciosos sabores que hacen de este plato el perfecto acompañamiento para tu almuerzo. Nuestras opas vienen con crutones de pan horneado a las finas hierbas que le dan aroma y un crocante delicioso.
Otra opción es pedirla con pollo o bocconcino para darte un almuerzo ligero pero nutritivo.

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