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Sopa Champiñones

La caramelización de la cebollas de da un tono ahumado, el champiñón horneado le da un toque dulce que, mezclado con una pizca de mantequilla balancean su sabor. El laurel y el tomillo resaltan todos estos sabores para dar una deliciosa sopa sin espesantes y baja en carbohidratos pero con toda la textura y el sabor de una crema como hecha en casa. Esta sopa es ideal para acompañar una de nuestras ensaladas como la de Roastbeef, aunque si quieres, le puedes agregar pollito y hacer de este un almuerzo ligero alto en fibra y proteína. Si eres vegetariano agregale bocconcino en vez de pollo :).

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