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Pernil de Cerdo Especial

Atención: este es un producto de nuestra línea FROST-CONGELADOS AL HOGAR .

Nos contactaremos contigo para confirmar fecha de entrega :)

Viene en presentación al vacío congelado. Lo puedes pedir tajado o entero por libra o kilo. Es ideal para la cena navideña, compartir en las novenas o para llevar a la finca. Viene acompañado de bbq de ciruelas y no le tienes que hacer nada, pues viene lista para comer una vez se descongela. ¿Qué es?
Carne magra de pierna de cerdo a perfecta cocción. Se marina en salmuera, ajo y romero por varios días. De esta manera la sal penetra las fibras y potencia el sabor.

Luego se hornea 18 horas a 74 °C para ablandar la carne y maximizar la terneza, pero a la vez garantizando la cocción. Mientras tanto, los aromas mentolados del romero potencian los tonos ahumados de la carne que forman en su costra un perfecto maillard.

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